全球好，我是小鹅！上周末和老公孩子去逛街，中午逛饿了，就进了一家饺子馆，牌号果然是西红柿鸡蛋饺子。全家大吃一惊，饺子三天两端吃，这馅还真没吃过，听王人没听过。就连雇主王人说，西红柿鸡蛋饺子，10个东谈主得有9个东谈主没吃过，第一反映王人是，这能适口吗？

介怀思心的驱使下点了一盘，开胃爽口、鲜活多汁，太香了，全家王人有目共赏，3岁的男儿连气儿吃了十来个。回家我就驱动查菜谱，复刻西红柿鸡蛋饺子，出锅后孩子说，比饭铺的还适口。

西红柿酸甜爽口又多汁，不仅适口，养分也相配高，它含有丰富的胡萝卜素、维生素，钙、铁、锌、钾等多种微量元素，具有清热解毒、开胃消食等功效，对眼睛和皮肤也可以，相配适合孩子和中老年东谈主。况且，夏天爱出汗，食欲也不好，用西红柿包饺子，再合适不外了，没吃过的一又友一定不要错过哦。

推选食谱：番茄鸡蛋饺子

食材清单：番茄6个，军事新闻最新鸡蛋6个，小葱4根，香菜2根，盐，鸡精，蚝油，香油，食用油，平凡面粉300克

制作措施：

第一步，贬责番茄

番茄清洗干净，顶部划十字花刀，放入刚烧开的滚水里，浸烫五分钟，撕掉外表，切成小丁。再放漏网中压出满盈的汁水，也可以用纱布挤出汁，番茄丁放一边备用。

第二步，和面

300克面粉加两克盐，增多筋性，先夹杂均匀，分子少许加入番茄汁，搅动成面絮，揉成稍软的光滑面团，盖盖醒面备用。如果番茄汁不够，可以加适量净水补充。

第三步，调饺子馅

热锅凉油倒入蛋液，快速划成小块，炒熟放凉。和番茄丁放一齐，加入小葱，香菜，盐，蚝油，鸡精，香油。等包饺子时再拌匀，这么馅料不出水。香菜尽量不要去掉哦，少了香菜，西红柿饺子就像少了灵魂，加了香菜会更好意思味，除非你相配相配脑怒香菜。

第四步，擀皮包饺子

案板上撒一层干面粉防粘，醒好的面团毋庸揉，平直搓成长条，切成大小均匀的面剂子，小剂子按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮，放上馅料，用我方习尚的手法，包成饺子。

第五步，煮饺子

锅中多放一些净水，加一小勺盐，这么煮饺子不破皮。水开后下饺子，饺子浮起之后，加一碗凉水，再次煮开就熟透了。

香喷喷的西红柿鸡蛋饺子就作念好了，这么调馅包的饺子，鲜活爽口，个个爆汁，适口到停不下来。我连气儿炫了两大碗，确凿太香了！这饺子如若不让你吃撑，完全算我输。

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